Spesso è difficile far mangiare il pesce ai più piccoli ma non con questa ricetta, sfiziosa anche per i più grandi e anti-spreco, perchè è possibile realizzarla anche evitando di gettar via il pesce avanzato.

Per 4 persone – occorrente:

– 400 g. di pesce lessato (merluzzo o altro)

– 3 patate medie

– 2 uova

– prezzemolo

– 1/2 spicchio di aglio

– sale, pepe, farina e pane grattugiato q. b.,

– olio di semi per la frittura.

Lessate le patate e ancora calde, schiacciatele con lo schiaccia-patate. Frullate il pesce nel mixer con l’aglio, unitelo alle patate, aggiungete un uovo, il prezzemolo tritato, il pepe, il sale, amalgamate il tutto. Utilizzando questo impasto formate delle polpette un po’ schiacciate, passatele nella farina, poi nell’uovo battuto (con un pizzico di sale) e infine nel pane grattugiato. Friggetele e mangiate le calde.

Tutto sarà più buono se condito con un pizzico d’amore. Parola di Nonna Anna.