La manifestazione, giunta alla terza edizione, si terra presso il Next-Ex Tabacchificio di Capaccio-Paestum (SA0) ed ospiterà il meglio dell’enogastronomia del Cilento.

Organizzato dall’associazione Cilentox100, l’evento mette in vetrina il meglio dei prodotti tipici locali: dal Fico Bianco del Cilento DOP,  al fusillo di Felitto, pasta artigianale tramandata di generazione in generazione, fino alla pizza fritta e all’antica pizza cilentana, accanto a queste specialità le alici di Menaica, la mozzarella nella mortella, i formaggi di pecora e mucca,  tipici, pasticceria tradizionale con le zeppole di Castellabate, le scauratelle e i biscotti di mandorla.

E poi,l’olio extravergine d’oliva cilentano e lo zafferano locale, che rappresentano al meglio il legame tra il territorio e la sua biodiversità e i vini del Cilento, con la presenza di cantine che proporranno degustazioni di Aglianico, Fiano e Rosato cilentano, testimoni dell’evoluzione e della qualità della viticoltura locale. Accanto al vino, anche i birrifici artigianali presenteranno le loro creazioni, con birre innovative ispirate ai sapori mediterranei.

Tra le novità di quest’anno: La Bottega Cilento e la Cantina Cilento, due nuovi spazi pensati per sostenere concretamente i piccoli produttori. Gestiti direttamente dall’organizzazione, permetteranno ai partecipanti di scoprire e acquistare le specialità del territorio, dando così maggiore visibilità a chi, con dedizione, tramanda antiche tradizioni.

Cilento Tastes sarà dunque l’occasione per mettere in luce i piccoli produttori locali che tanta parte hanno nell’economia dei luoghi e che portano alta l’eccellenza del Made in Italy.

Al format tradizionale, che prevede degustazioni, masterclass, convegni e laboratori per tutte le età, si aggiungono delle novità: un’area interamente dedicata alla cultura mediterranea del Cilento. In questo spazio, comuni, enti e associazioni si uniranno per valorizzare l’identità territoriale, proponendo ai visitatori un viaggio tra storia, tradizioni e sapori: Provincia di Salerno, Comune di Novi Velia, Comune di Serre, Comune di Magliano Vetere, CIA Salerno Confederazione Italiana Agricoltori, Museo Vivente della Dieta Mediterranea. L’obiettivo è raccontare il Cilento non solo come terra di eccellenze gastronomiche, ma anche come custode di un inestimabile patrimonio culturale.

Proprio in quest’ottica, l’evento offrirà una panoramica delle eccellenze gastronomiche cilentane, mettendo in luce quei prodotti che meglio rappresentano la cultura e la storia del territorio.

Inoltre verrà datospazio alla conoscenza e all’approfondimento attraverso masterclass dedicate all’olio, ai salumi, ai vini e ai formaggi, guidate da esperti del settore e ancora focus sulla pizza cilentana, la merenda e antiche tradizioni e un’intera area dedicata alla cultura Parallelamente, per coinvolgere anche i più piccoli, saranno organizzati laboratori creativi incentrati su attività come uncinetto, intreccio di cesti, preparazione della pasta fatta a mano, costruzione di burattini e lavorazione della pizza, permettendo ai bambini di scoprire le antiche arti manuali del Cilento. L’evento, però, non si limiterà solo al cibo, infatti a rendere ancora più coinvolgente l’atmosfera, sarà la musica. Gruppi locali animeranno le serate dell’evento, creando un connubio perfetto tra tradizione gastronomica e cultura popolare, per un’esperienza che saprà coinvolgere tutti i sensi. Tra i partner Caffè Borbone, Alter Eco, Pasabache, Grimaldi Energia, Sacar Forni. I media partner: WonderMag, Ida Paradiso con la sua agenzia di marketing e comunicazione Food&Wine, Radio Punto Zero.