Una buona colazione per gli studenti di Pontecagnano

Sempre più il Comune di Pontecagnano Faiano è vicino alla salute dei ragazzi. Ha preso infatti il via lo scorso 4 marzo - e proseguirà ogni martedì e giovedì fino alla fine di maggio 2008 - il progetto sulla sana alimentazione denominato “Prima la colazione”, nato in seguito agli incontri del tavolo di concertazione istituzionale tra Scuola, Comune ed Asl, fortemente voluto e sostenuto dal Commissario Straordinario Dottor Cesare Castelli. Come ci ricorda la vecchia saggezza popolare che “Il buon giorno si vede dal mattino”, è importantissimo iniziare bene la giornata. Con la prima colazione si risponde ad un’esigenza dell’organismo e lo si fa arri­vare senza cedimenti all’ora di pranzo. Naturalmente, tutto sta a sce­gliere la colazione giusta, che deve comprendere una quo­ta di tutti i principi alimentari necessari nell’arco della giornata e deve dare almeno il 25% dell’apporto calorico stabilito per la giornata, oltre ad essere il momento in cui si può consumare la maggior parte dei carboidrati. Alle ore 8,30 di ciascuno dei predetti due giorni i prodotti saranno consegnati presso la scuola da parte di un operatore della ditta Cirfood, sponsor dell’iniziativa e fornitore del servizio Mensa, al docente referente, che provvederà a far distribuire presso le classi individuate i vari alimenti della colazione. Questi i prodotti tutti biologici: yogurt + frutta biologica già lavata (3 varietà di stagione per il totale complessivo di alunni per ciascuna classe), latte fresco + marmellata o miele + pane fresco affettato in busta sigillata e microforata. Saranno altresì fornite tovaglie e tovaglioli, bicchieri, coltellini e cucchiaini di plastica per il consumo degli alimenti garantendo la massima igiene. Nel progetto, in questo primo anno a costo zero per il Comune, per i genitori e per la scuola, sono coinvolti il Primo e Secondo Circolo Didattico e l’Istituto Comprensivo “Amedeo Moscati” per un totale di 170 alunni, che hanno risposto con entusiasmo all’iniziativa, che, in questa fase, ha un valore sperimentale. A seguito dei risultati ottenuti si verificherà l’opportunità di ampliarla, riorganizzarla e ridefinirla con tutti i soggetti coinvolti. Al fine di contribuire alla positiva riuscita del progetto i docenti referenti sono stati invitati a rispettare le seguenti indicazioni: gli alunni fanno la prima colazione alle 8,30 circa e non possono portare a scuola alcun altro alimento; l’operazione sul valore educativo ed alimentare della prima colazione deve essere spiegato agli alunni ed ai genitori perché diventi una abitudine da adottare sempre; nei giorni in cui la prima colazione non viene predisposta dal Comune gli alunni devono cominciare ad abituarsi a fare colazione a casa con i medesimi alimenti consigliati a scuola; nel caso in cui nella prima fase del progetto qualcuno non fosse in grado di adattarsi subito alle nuove abitudini potrà portare a scuola per uno spuntino uno dei seguenti alimenti: yogurt, panino piccolo con prosciutto crudo, 1 frutto, un pacchetto di crackers (preferibilmente integrali e senza sale) ed acqua minerale. 26 / 03 / 2008