Non c'è diossina nella mozzarella di bufala
E' quanto hanno evidenziato i risultati degli ultimi test condotti sui campioni di latte di allevamenti della Piana del Sele e del Vallo di Diano, le località del salernitanto dove cioè vengono prodotte le mozzarelle di bufala.
Questa bella e rassicurante notizia è arrivata proprio in concomitanza con la prima giornata del Salone della Mozzarella i Bufala e del Made in Italy, in corso a Paestum fino a domenica 20 aprile.
L'altra ottima notizia è che anche la Cina ha infine revocato il blocco all'import di mozzarella e l'obbligo di ispezione per gli altri prodotti caseari provenienti dall'Italia che era scattato lo scorso 28 marzo.
A tutto ciò gli organizzatori ed i produttori di mozzarella, insieme alle centinaia di visitatori che hanno affollato il Salone già in questa prima giornata, hanno brindato bevendo latte di bufala. L'Assessore all'Agricoltura della Provincia di Salerno Corrado Martinangelo ha commentato "Questi dati danno ragione ad un territorio che da sempre ha puntato sulla qualità rafforzando così il progetto lanciato dall'assessorato e dal titolo esemplificativo "Io consumo di qualità"".
Tra i tanti appuntamenti, stands, incontri e degustazioni che si svolgeranno nei prossimi giorni al Salone della Mozzarella, segnaliamo domani il singolare Campionato Mondiale di Mangiatori di Mozzarella di Bufala Dop. Al vincitore – colui che in 30 secondi avrà mangiato il maggior quantitativo possibile – riceverà un buono acquisto di mozzarella di bufala campana Dop del valore di 500 euro.
18 / 04 / 2008
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