Inizia oggi a Salerno-Paestum il Salone della Mozzarella

E' arrivato alla sua quarta edizione il Salone della Mozzarella, ospitato dalla splendida cornice dell'area archeologica di Paestum - Salerno e che farà conoscere questo squisito prodotto nostrano a migliaia di visitatori tra il 30 aprile e il 3 maggio. Alfonso Iaccarino, Marco Oreggia, Salvatore de Riso, Pino Lavarra, Raffaele Vitale, il Montevetrano, il Fiano, il Prosciutto di Parma sono solo alcune delle "firme" che accompagneranno bocconcini di pasta filanta in assaggi gustosi, in presentazioni fantasiose e in abbinamenti innovativi e squisitissimi. Anche quest'anno il Salone si propone come momento di promozione del cosiddetto "oro bianco" della Campania ma anche come occasione per proporre questo prodotto affiancandolo ad altre produzioni importanti e preziose del panorama gastronomico locale. La promozione passa anche attraverso un'iniziativa nuova: "Le Strade della Mozzarella", che vuole far conoscere tutto questo immenso patrimonio fatto di ospitalità e bontà attraverso dei mini tour a misura dei clienti proponendo visite in caseifici ed aziende agroalimentari; itinerari turistici nelle zone interne della Piana del Sele, cene a tema nei ristoranti che meglio interpretano il territorio, food shopping di tutti i prodotti migliori del paniere salernitano. Una manifestazione a basso impatto ambientale inoltre, che promuovendo i prodotti dell’agricoltura di qualità si impegna per la salvaguardia dell’ambiente. Per questa ragione stand e strutture sono realizzati in materiali riciclabili; assaggi e brindisi saranno serviti in monouso di materbi, innovativo materiale completamente biodegradabile e per ridurre l’inquinamento si invitano visitatori e turisti a raggiungere il Salone a bordo del pullman turistico Citysightseeing che, grazie al sostegno del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, collegherà diverse zone della Piana del Sele e del Cilento. 30 / 04 / 2009