Cetara. Festa della colatura di alici.

Torna l’appuntamento annuale con il prodotto rilanciato dalla gastronomia del piccolo borgo di pescatori.

Si comincia giovedì 4 Dicembre alle 18 nella sala polifunzionale Benincasa con un convegno al quale parteciperanno, dopo i saluti del sindaco Secondo Squizzato e del presidente della Pro Loco Domenico Gatto, l’amministratore delegato del Gambero Rosso Gigi Salerno, il curatore della guida Vini Buoni d’Italia Mario Busso, il professore Eugenio Luigi Iorio, il responsabile Slow Food dei presidi Vito Trotta, il presidente del Parco Regionale Anna Bavarese, gli assessori provinciali Corrado Martinangelo e Carmine Cennamo. Coordina i lavoro il giornalista Luciano Pignataro, premio Veronelli 2008 e socio onorario dell’Associazione Amici delle Alici.

A seguire la degustazione con i vini di Apicella (Tramonti), Cantina Astroni (Napoli), Donna Chiara (Montefalcione), Ettore Sammarco (Ravello), Marisa Cuomo (Furore), Monte di Grazia (Tramonti), Reale (Tramonti), Tenuta San Francesco (Tramonti). Pizza Cetara di Cosimo Mogavero, patron di Fabbrica dei Sapori Dolci di Sal De Riso -Stand delle aziende produttrici di colatura .

Venerdì 5 dicembre

Menu speciali a base di colatura nei ristoranti della Confraternita Acquapazza, San Pietro, Al Convento, la Cianciala. Sabato 6 dicembre Colatura e altro: la piazza dei sapori

Dalle 19, a Piazza San Francesco, degustazioni di piatti tradizionali della cucina cetarese presentati dalla Confraternita del pesce azzurro.

03 / 12 / 2008