A Salerno "Sulle tracce dell'olio" dal 15 al 18 gennaio
Una manifestazione per valorizzare uno dei prodotti principe dell'agricoltura locale: l'olio d'oliva.
Sulle tracce dell'olio si terrà a Salerno presso il Grand Hotel Salerno dal 15 al 18 gennaio prossimo coinvolgendo esperti nazionali ed internazionali che si confronteranno sui temi legati alla produzione, alla commercializzazione e valorizzazione di questo prezioso prodotto.
Organizzata da Aprol Campania - Associazione produttori olivicoli - la manifestazione sarà occasione per promuovere l'olio extra vergine d'oliva sottolineandone le qualità organolettiche e nutritive.
Alimento base della dieta mediterranea, l'olio è sempre più apprezzato dal pubblico non solo italiano ma europeo.
Per incrementarne l'uso e sensibilizzare il pubblico ad un uso sempre più diffuso, la manifestazione cercherà soprattutto di evidenziare le caratteristiche salutari di questo squisito condimento che, oltre a dare un sapore particolare alle pietanze, è ricco di sostanza nutritive.
A tal scopo, oltre agli incontri, ai dibattiti e alle tavole rotonde che coinvolgeranno gli addetti ai lavori sui metodi di conservazione, sulla qualità dell'olio, sulla valorizzazione dei residui della lavorazione delle olive, si terranno, aperti al pubblico, dei "percorsi di avvicinamento all'olio extravergine di oliva": dei veri e propri mini-corsi da un'ora ciascuno, durante i quali gli interessati potranno avvicinarsi al mondo dell'olio, della degustazione e valutazione delle varie qualità di olio.
Per partecipare, basta prenotarsi entro il 12 gennaio al nr. 347/1430558
09 / 01 / 2008
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