A Salerno alla scoperta della birra

La cultura brassicola non è mai stata propria delle nostre terre, decisamente più orientate verso quella enoica: la situazione però sta progressivamente cambiando, grazie al fenomeno dei Microbirrifici Artigianali. Il fenomeno, nato poco più di una decina di anni fa, ha trovato territorio fertile in Italia, e soprattutto qui in Campania, dove si è assistiti ad una interessante proliferazione di piccoli produttori che hanno rapidamente catturato l'attenzione pubblica per la qualità e l'originalità dei prodotti. Come se ciò non bastasse, in uno stralcio del Regimen Sanitatis Salernitanum si è trovato che, prima della scoperta del luppolo come conservante naturale della birra, venissero impiegate per la conservazione del prodotto tutta una serie di piante officinali regolarmente usate dalla Scuola Medica Salernitana. Questa felice coincidenza ha spinto l'A.I.S. Salerno all'organizzazione di questa iniziativa, volta ad incontrare i protagonisti di questo movimento di grande interesse culturale: nel pittoresco Quadriportico S. Marie delle Grazie, in pieno centro storico alto di Salerno, a due passi dal celebre Giardino della Minerva, verranno allestiti banchi di assaggio di alcuni fra i principali Microbirrifici Artigianali della Campania e del Sud Italia. Ad impreziosire l'evento ci saranno 3 laboratori, a numero chiuso ed accessibili solo su prenotazione, in cui sarà possibile approfondire con i mastri birrai le loro scelte, la filosofia produttiva ed assistere alle degustazioni dei loro prodotti. Sempre su prenotazione sarà poi possibile effettuare un tour guidato al Giardino della Minerva per scoprire proprio quelle erbe che venivano usate nel medioevo per la conservazione della birra dell'epoca; non mancheranno infine stand gastronomici e prodotti tipici. 04 / 06 / 2009